Visthusbodens verksamhet ingår nu
under varumärket Skedvi Bröd.
> Ta mig vidare till Skedvi Bröds webbplats!
I Visthusboden finns varor från en hel hoper med fina leverantörer. Många har sin verksamhet i Skedvibygden och några lite längre bort. Vår ambition är att hålla bästa tänkbara kvalitet, och då faller det sig ofta automatiskt att leverantörerna finns lokalt och arbetar småskaligt. När detta inte är fallet väljer vi att köpa in varor från bönder, mathantverkare och även grossister som har fantastiska produkter trots att de inte är verksamma i Dalarna.
Knäckebrödsbageriet i Stora Skedvi har återuppstått ur ruinerna. Detta tack vare hårt arbete och generösa knäckebrödshjältar. Sedan 2014 bakas här åter knäckebröd för hand i vedeldad ugn. Den unika tillverkningsmetoden ger ett tunt, lätt och knaprigt knäckebröd med sällsynt fyllighet och lätt rostade toner. Skedvi Bröd har smaker som bara finns i ett vedugnsbakat bröd och när du en gång har provat törs vi lova att du är förälskad. Visthusboden ligger vägg i vägg med bageriet och vi erbjuder fabriksförsäljning av bröd.
På Forsa Gård ägnar sig familjen Engvall åt uppfödning av KRAV-grisar. Här får grisarna beta fritt i hagen hela sommaren, och kultingarna föds i BB-avdelningen där de sedan tillbringar 10 dagar tillsammans med sin mamma innan de får följa med henne ut i gröngräset. En verksamhet som befinner sig ljusår från den grisproduktion som exempelvis bedrivs i Danmark – där huvuddelen av svenskarnas fläskkonsumtion produceras. På Forsa Gård finns massor att lära för den som värdesätter god djurhållning.
I den lilla byn Ljusterängarna utanför Stora Skevdi ligger Pollacks Gård. På den ekologiska gården föder Marie och Mats upp Aberdeen Angus-djur som slaktas, styckas och hängmöras lokalt. I Visthusboden finns både diverse styckdetaljer, fryst färs och frysta hamburgare med kött från Pollacks Gård.
Nirsgården i Stora Skedvi ägs av familjen Roslund sedan 1948. Aktiebolaget bildades 1996 av far och son Per-Åke och Per-Anders Roslund. Verksamheten utgörs till största del av växtodlingen, där den bärande delen är potatisodling, förädling och distribution. Roslunds potatis odlas på lämpliga sandjordar längs Dalälven varav 1/3 ekologiskt.
Oppigårds bryggeri i Hedemora i södra Dalarna har nått kultstatus över hela Sverige för sitt välgjorda öl med moderna matvänliga smakkombinationer. Vi är glada över att kunna erbjuda deras folköl Session Pale Ale, i väntan på att vi öppnar en egen bar så att hela sortimentet kan avnjutas…då ni!
I Ockelbo föder Siw Persson upp kycklingar som hon slaktar hemma på gården under minimal stress och säljer vidare till sina kunder. Kycklingar som är uppfödda på naturligt foder och som inte har proppats fulla med kraftfoder för att växa snabbare. Istället slaktas de lite senare än de traditionellt uppfödda. Här produceras kycklingkött av högsta kvalitet och smak. Siw samarbetar med många av Sveriges stjärnkockar och hennes tuppar finns bland annat representerade i den aktuella upplagan av Årets Kock i Sverige. Roligt tycker vi!
På Saltå Kvarn i Järna har man förädlat biodynamisk spannmål sedan 1964. Där vet man att en skonsam behandling av råvaran ger en hög näringskvalitet. Därför samarbetar man med ekologiska och biodynamiska jordbruk världen över. I Visthusboden kan du köpa pasta, ris, quinoa, konserver och andra varor från Saltå Kvarn.
I Hedemora tillverkas fyllda praliner och fin choklad av familjen Laby. Ryktet om de förträffliga godsakerna har nått ut i landet och vi är mycket stolta över att kunna erbjuda delar av deras sortiment. Pralinerna från Labys uppskattas av chokladälskare förstås, men även av whisky- och ölkonnässörer, med sina unika smaksättningar av single malt samt öl från Oppigårds bryggeri.
Kung Markatta har levererat förträffliga ekologiska produkter sedan 1983. I dag har de ett brett sortiment som omfattar oljor, snacks, torrvaror, exotiska smaksättare, bönor och mycket annat. I Visthusboden hittar du diverse godsaker från Kung Markatta.
Senap för konnässören och för vardagskorven. I Garpenberg producerar Liselotte Dahlin och Olle Bengtsson senap med mängder av innovation smaksättningar under varumärket LissEllas. Den första kommersiella produkten var Söt o stark, en senap smaksatt med honung från den egna biodlingen som också vunnit guld i senaps-VM. Numera producerar man årligen flera ton senap och andra senapsprodukter. Råvaran är ekologiskt senapsfrö odlat i trakten. I Visthusboden hittar du en hel radda av LissEllas härliga senaper, grillsåser och dressingar.
Yvonne Björ är kvinnan som vet hur man kokar den allra bästa marmeladen, saften och sylten. Hemma på Björgården utanför Rättvik puttrar kopparkittlarna ständigt och när härligheterna är färdiga hälls de upp i små vackra burkar och flaskor som ingen kan motstå.
Finfina godbitar från Åsa i Rättvik. Otroligt vackra – och goda!
I Linghed i Dalarna ligger sedan 2015 Sveriges enda nougateri. Då började doften av vanilj, honung och rostade mandlar sprida sig i bygden. Denna söta delikatess är tillverkad med stor passion för naturliga råvaror utan onödiga tillsatser. Dala Nougat är ett litet familjeföretag som drivs av Elin Örn, som i grunden är kock, men som nu riktar in sig på handgjord konfektyr med inspiration från bl a Dalarna och Frankrike.
