En liten saluhall i Stora Skedvi

Så brukar vi fortfarande kalla Visthusboden, trots att vi sedan våren 2016 finns i nya och större lokaler här i den gamla  knäckebrödsfabriken i Stora Skedvi.

Hos oss i Visthusboden hittar du produkter från leverantörer som framställer dem med kärlek och omsorg, många av dem inom en radie av några kilometer. Här finns hängmörat kött från byns bönder och våra egna charkprodukter som förädlas i trakten till himmelskt goda korvar och andra tilltugg. Köttet slaktas och styckas också i trakten, vilket innebär minskad stress för djuren, högre köttkvalitet och minsta möjliga miljöpåverkan. Du kan också köpa mjölk på glasflaska från en ekologisk mjölkgård som ligger en knapp kilometer härifrån och andra härliga och lokala delikatesser. Hyllorna är fyllda med saft, sylt, honung, ostar, oljor, choklad och mycket andra godsaker. Utöver allt detta så har vi också fabriksförsäljning av Skedvi Bröd.

Kvalitet och smak är våra ledord, och även om större delen av vårt utbud produceras i liten skala på nära håll, hittar du även långväga godsaker som vi tycker om!
Vi törs lova att både öga och gom får sitt lystmäte i vår saluhall i den vackra bygden Stora Skedvi.

Närproducerad ekologisk mjölk

Här i huset finns också ett mikromejeri, Fredrikslunds Gårdsmjölk. Mjölken hämtas på den KRAV-märkta bondgården här i byn Stora Skedvi och pastöriseras här i huset. Köp med dig mjölk som du själv fyller i en glasflaska eller njut av ett glas till lunchen. Vi är så stolta och glada att vi var först i Dalarna med att erbjuda mjölk i mjölkautomat! Det riktigt gamla är plötsligt framtiden!

Fabriksförsäljning

Vägg i vägg med Visthusboden ligger knäckebrödsbageriet Skedvi Bröd. Givetvis smakar brödet allra bäst när du själv sett hur det gräddas. Passa på att slå dig ned en stund i bageriet – det är ett verkligt skådespel! Förutom Skedvi Bröd Original, Extragräddat och Surdeg och Korn, kan du inhandla de eftertraktade kartongerna med bitbröd. Bakning sker vanligtvis onsdag-fredag samt sista helgfria lördagen i varje månad.

Våra produkter

Fläsk och nöt

Vårt fina fläskkött kommer från Forsa Gårds KRAV-grisar som betar fritt i hagen hela sommaren. Bättre fläskkött är svårt att hitta.
Nötköttet är från ekologiska Pollacks Gård. Deras Aberdeen Angus-djur slaktas, styckas och hängmöras lokalt och köttet säljs i Visthusboden som styckdetaljer samt fryst färs och frysta hamburgare. Du som vill ha en rejäl laddning med riktigt bra kött ska kolla in våra köttlådor.

Kyckling

I Visthusboden hittar du frysta styckdetaljer av finfin kyckling som ätit naturligt foder och vuxit upp och slaktats utan stress och konstigheter. Den är uppfödd i Ockelbo hos Siw Persson och resultatet är ett kycklingkött med högsta kvalitet och smak.

Chark

Visthusbodens egna charkprodukter tillverkas av kött från Pollacks gård och Forsa gård. Vissa detaljer går sedan till Solvarbo rökeri (på andra sidan Dalälven) för vidareförädling innan det landar i vår kyldisk. Korvarna tillverkas av samma fina köttkvalitet hos Åkes slakt och styckning i Tolvsbo, några mil söderut. Vi snackar charkprodukter av allra finaste kvalitet och du hittar dem bara hos oss!

Inlagt och hoprört

I Visthusboden kan du, beroende på säsong, hitta ett gäng härliga såser, röror, dressingar och annat som piffar till måltiden. Eller varför inte köpa några läckra sillburkar med våra egenkomponerade inläggningar. En fin sillbit på en bit krispigt Skedviknäcke är en hel liten lunch eller varför inte en snabbfixad förrätt?

Smått och gott

I Visthusboden hittar du ett stort sortiment av skorpor, kakor, kex, drycker, choklad, vinäger, senap, honung, kryddor och andra trevligheter. Här finns många fina produkter från lokala leverantörer som Kryddan i Tillvaron, Sundborns Lantbruk, LissEllas med flera.

Praliner och choklad

I Visthusboden kan du köpa underbara chokladprodukter, som praliner, bräck, kakor, drickchoklad med mera. Produkterna tillverkas bland annat av av familjen Laby i Hedemora och Chokladverkstan i Rättvik. Vi är såklart mycket stolta över att kunna erbjuda deras sortiment och kompletterar upp med flera andra i perioder.